总经理办公会议纪要（第十期）-沂州府连锁酒店

        2014年6月9日，沂州府公司董事长、总经理姜振杰同志在沂州府会馆主持召开了沂州府实业有限责任公司总经理办公会议。胡希利、胡经浩、张丹石、马跃国、魏范伟、孙爱建、刘志收、权军荣、秦玉霞等同志参加了会议。1、常务副总经理胡希利汇报了到红木家具市场前景、沂州府红木家馆近期经营和进展情况，以及中国人寿河东培训中心项目进展情况。2、副书记胡经浩汇报鲁味轩厨房、会馆三楼会议室改造情况，副总经理马跃国汇报了空调招标采购情况。3、财务部经理秦玉霞通报了公司各实体1-5月份经营情况。公司董事长、总经理姜振杰同志对近期工作提出了要求和部署。
       一、关于沂州府红木家具馆的问题
         通过对红木家具市场调研，红木市场需求较大，市场前景广阔。沂州府红木家具馆代理的明堂红木家具是中国红木十大品牌之一，品牌影响占很大优势。
        公司购买的宝丽一号18号、19号商铺合并装修成为沂州府红木家具馆，装饰风格由明堂红木家具出施工图，现已开始施工，从目前看，效果较好。沂州府红木家具馆财务问题（略）。公司财务总监马跃国会同财务部做好此项工作的落实以及相关账务的监督。
        沂州府红木家具馆要做好公司全员营销，加强对外宣传，充分利用微信等网络进行营销。公司将加大奖励力度（略）。
        二、会馆装饰改造的问题
        前期，鲁味轩餐厅厨房地面更换成大理石，会馆三楼南、北会议室进行装饰改造，东山会议室和第三会议室各安装一台5匹空调。目前，上述工程都已经完工，改造效果较好。东山会议室和第三会议室安装的大金空调由经济运行部招标采购，采购价格相对较低，且噪音较小、制冷效果较好。
        三、关于基建和装饰改造的问题
酒店的基建和装饰改造工作要有计划稳步进行，做到小步快跑。
        四、关于中国人寿培训中心的问题
通过讨论研究，大家一致同意托管中国人寿培训中心。常务副总经理胡希利和劳动服务公司副经理刘志收负责前期投标工作。副书记胡经浩和副总经理马跃国负责开业前的筹备工作，包括建章立制、人员配备、工作流程等。同时要到桃源渔港学习自助餐服务流程。
        五、讨论沂州府红木家具馆附近17号楼的问题（略）
        六、关于经营情况
        1-5月份各实体收入、利润较去年同期普遍下降幅度较大，餐饮通过前期目标市场的重新定位，目前相对稳定，但不容乐观。客房经营相对差距较大，会议不多，散客较少。对于各个实体而言提出以下要求：
       （1）客房方面：沂州府会馆客房要继续提升硬件和软件水平，加大投入，凸显客房产品的核心价值。同时将文化氛围也要很好的凸显出来，要向书香世家等优秀酒店学习。今年客房在硬件建设和文化建设的费用原则上由公司承担，房务部要抓住机遇，大胆科学实施。客房早餐要要进一步提升，经济运行部负责落实。要重视营销工作，制定散客计划，加强对散客的营销力度，通过络订房等方式提升散客入住率。
       （2）餐饮方面：餐饮要围绕婚宴、寿宴、升学宴等大做文章。喜宴等宴会菜品质量不断提升。鲁味轩餐厅自刘晓娜任经理后，加大卫生管理力度，卫生状况有较大改善，可以说一任比一任抓得好。
       （3）沂州府乡村会馆当前重点抓好营销工作。要探讨新的经营思路，尝试养老等经营项目。沂州府乡村会馆服务、卫生、工效等方面较往年有较大幅度提高。
公司餐饮管理委员会和客房管理委员会要充分发挥专业管理的作用，会议要做到务实、扎实、有效。酒店之间相互学习要谦虚，更重要的是向社会优秀酒店学习。
七、关于公司高管分工的问题
公司常务副总经理胡希利分管丽景假日酒店。
八、关于管理人员培训的问题
公司近期组织一期管理人员业务学习，副总经理马跃国会同人力资源部落实此项工作。公司机关及各实体要主动加强业务学习，提升专业技能。
九、其它经营和管理的问题
        1、关于经营的问题
各实体要善于学习先进酒店的成功经验，积极拓宽经营思路，大胆尝试新的经营模式，提高收入和利润。
        2、严肃财规财纪，财务总监马跃国会同预算审计部和财务部做好公司每月财务专项业务分析，包括每一个数据的分析。一是为公司和实体提供决策依据；二是进一步提高公司财务管理水平和资金运行安全。
        3、关于安全卫生的问题。加强安全卫生检查力度，检查标准要提高，安全卫生的细节要抓好。
        4、关于工效的问题。要提高工效，打造精干高效团队，尽量减少用工，提高工作效率。尤其是房务部前期此项工作成效显著，要坚持好。
        5、关于劳动纪律的问题。机关及各实体、部门管理人员要严格遵守劳动纪律，做好上下班考勤。乡村会馆的考勤是考核的重点。公司机关做好考核。
        6、加强团队建设。提升团队专业素质和团队精神。