总经理办公会议（客房）纪要（第十九期）-沂州府连锁酒店

2015年8月31日，公司副总经理、客房管理委员会主任张丹石同志在沂州府会馆主持召开了沂州府实业有限责任公司客房管理专题会议。魏范伟、姚荣珍、刘青松、刘晓娜、孙玉光、徐广军、王秀军、权军荣、秦玉霞、王超、于垂臻等同志参加了会议，会议主要有以下三个方面的内容:1、客房部汇报2015年5—8月份散客入住情况；2、客房管理委员会成员对客房部的散客经营及管理提出合理化建议；3、关于贵宾楼硬件设施设备改造计划的提议。最后公司副总经理、客房管理委员会主任张丹石同志就本次客房会议进行总结并提出指导性意见。
一、关于提升房务部散客入住率的问题
5月份，散客平均每天入住20间；6月份，散客平均每天入住20间；7月份，散客平均每天入住21间；8月份，散客入住812间，平均每天入住26间。通过数据来看，散客入住率不高。旅游市场已经进入“散客化时代”，做好散客营销，吸引更多的散客入住，才是酒店保证效益的根本。因此，我们管理人员首先要高度重视散客经营管理理念，做好9月份散客营销计划，提高服务质量，打造沂州府良好品牌，细分客户需求，建立有效的直销平台，拓宽网络分销渠道，提高酒店在市场的影响力和知名度，以赢得散客的青睐，提高酒店的入住率，创造更好的效益。
二、关于贵宾楼改造的问题
客房的贵宾楼和西区是接待散客的重点区域，硬件设施设备的完善情况是接待散客的关键所在。贵宾楼房间的墙壁虽经多次粉刷，由于我们的不专业致使墙壁粉刷效果较差，我们准备贴上壁纸，总面积为2200平方米左右，预计装修成本为30000元左右，成本不高，视觉上会比较温馨。贵宾楼部分房间的地板由于长时间水的浸泡，已经出现不同程度的破损，打开房间之后映入眼帘的便是破损的地板，我们打算将破损地板进行清除，与其他破损房间的地板进行组合整理，感观上比较整洁。
三、其他的几个问题
1、加强员工内部培训与管理。总台做好新员工的岗位培训，楼层员工加强纪律管理。
2、鲁味轩早餐保持的不错，但临沂传统名吃——糁的味道不正宗，肉的口感很硬，需改观。油条的口感很硬，盛馄饨的碗较小，建议更换大一点的碗。
3、吧台发票的统计记录要规范完整，管理人员要监督到位。
4、加强员工的消防知识培训，做好消防巡查记录，保持消防设施设备的完好无损，应急灯、指示牌等设备常检查，保持疏散通道的畅通，确保安全生产。